Sposoby wytwarzania herbat

Data: 3 czerwca 2008.
Dział: Inne.

Herbata pu-erh czyli herbata czerwona - to herbata, która podobnie jak herbata czarna przechodzi proces fermentacji - jest on jednak krótszy. Dzięki czemu herbata nabiera ciekawych właściwości zdrowotnych.Czerwoną herbatę można przechowywać nawet kilkadziesiąt lat podobno im starsza tym lepsza.

Herbata biała to najdroższy rodzaj herbaty, jej cena plasuje się od 30 zł w górę za sto gram. Biała herbata jest robiona z młodych jeszcze nie rozwiniętych pączków zbieranych jedynie na wiosnę. Czasami krzaki przeznaczone na produkcje białej herbaty są dodatkowo dodatkowo osłonięte przed słońcem by nie wytworzył się w pączkach chlorofil. Biała herbata ma odcień słomkowy lub jasno srebrny.

Herbata oolong to taki dziwny gatunek herbaty. Zbiera się ją w określonym czasie, a kolejno suszy na słońcu. Gdy liście zwiędną wytrząsa się je w koszach w celu obtarcia brzegów liści. Czynności te powtarza się kilka razy, aż do momentu uzyskania żółtawego zabarwienia. Gdy zabarwienie zostanie uzyskane, liście poddaje się krótkiemu procesowi fermentacji (w porównaniu do innych herbat), kolejno poddaje się ta herbatę procesowi palenia.

Herbata zielona to najprostszy w produkcji gatunek herbaty. Jej produkcja polega na zebraniu zwijaniu i suszeniu listków krzewu herbacianego. Herbata taka ma w sobie dużo cennych składników odżywczych. Zielona herbata jest bardzo delikatna w smaku, często sprzedawana z płatkami różnych kwiatów.

Komentarze.